Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то заманчивее, чем зимними вечерами держать кружку с благоухающим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то внимательно изучите этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для создания напитка, но и для других задумок.
В обычных супермаркетах можно увидеть стандартный какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, включается, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, в связи с этим жирность изготовленного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый покупателями. Он наполнен всеми важными характеристиками идеального какао и по этой причине пользуется заслуженной популярностью. Его манящий вкус и аромат элитного шоколада великолепно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. Кроме того, из него есть возможность приготовить классический горячий шоколад, а еще кондитеры погружают в него шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а изготовлен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Еще одним типом является алкализованное какао. Этот тип какао изготавливается из того же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), однако с использованием щелочей, благодаря которым улучшаются пищевые и внешние качества товара. С его помощью получится сделать горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но вообще алкализованное какао применяется для изготовления всевозможных сладостей. При добавлении его в тесто помните, что это очень гигроскопичный продукт (он поглощает много влаги), учитывая это, важно быть аккуратным при работе с рецептами. Иногда вам может понадобиться добавить воду, в противном случае бисквит может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.