Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
Мысленно каждый из нас поэтапно просчитывает процесс выпекания кулинарного десерта: начиная с перечисления необходимых ингредиентов, заканчивая неповторимым декором. Одним из методов украшения является глазурь. Бывает множество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У профессионального повара свой секрет создания вкусной глазури, но бывают моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни продуктов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Единственное, что вам потребуется сделать – это просто растопить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Затем вылить ее тут же на холодное изделие. Термический шок между горячей глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь мгновенно схватиться. Потом даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно переходить к декорированию десерта. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, зеркальный блеск и никаких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, рулеты, торты, вафли, зефир и многие другие сладости.
В глазурь взамен какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все-таки присутствует: качество подобной глазури выше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве монет с разными вкусами: клубника, фисташка, апельсин, лимон, настоящий темный и белый шоколад. Ее несомненными достоинствами остаются:
-
утонченный шоколадный вкус;
-
применение высококачественных продуктов;
-
замечательная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в применении;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь быстро высыхает и не прилипает к упаковке.
Эксперты в области изучения потребительских желаний уже давно выявили, что кулинарные товары особенно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у покупателей готовой продукции. Ведь даже самое простое пирожное приобретает восхитительный вкус и аромат, когда его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Точнее о продуктах – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.