Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех хозяек универсальный предмет, с помощью которого справляются с любой резательной работой: от разделывания рыбы, до нарезки кулинарных десертов. Но если вы готовите часто и думаете о том, чтобы делать это качественнее– необходимо купить правильный кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей присутствует свое дробление. Воздушные муссовые торты, капкейки, густые шоколадные или ореховые десерты – выбирать оборудование стоит в соответствии с назначением. Так вы минуете трудностей при нарезке десертов – срезы будут выходить ровными, а целостность выпечки не пострадает.

Универсальный

На непрофессиональной кухне достаточно, как правило, обычного кулинарного ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен инвентарь для порционного разрезания всех типов пирогов, печенья, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для бисквитов. Верхняя полоса инструмента составляет прямую линию с рукояткой, он хорошо помещается в ладони, а главное – выпечка разрезается аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать кекс на порции. Инвентарь представляет собой металлическую раму с натянутой узкой проволокой. Раму со струной переносят горизонтально вдоль всего изделия и таким образом рассекают его на правильные порции, которые не рассыпаются и не утрачивают формы.

Нож-пила

Нож-пила - специализированный режущий предмет. Работает по тому же методу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити закреплены три небольших лезвия. Дистанция между зубчатыми полотнами меняется, чтобы удобно было разрезать пирог на составляющие требуемой толщины. Нож-пила без труда отделяет слои в кексе любой плотности, образуя ровные края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из качественной нержавеющей стали.

Подробнее о продуктах – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.