Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Сочные цвета и броские детали все время привлекают внимание. И, действительно, целостный вид сладкого десерта, его цветовая гамма, сочетание красок либо вызывают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой сладкий шедевр, сделать его привлекательней, рекомендуется использовать пищевые гелевые красители. Первое, что надо знать: все они экологичны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: виды и использование
Пищевые гелевые красители принадлежат к категории водорастворимых и различаются по количеству красящего пигмента в растворе – воде. Поэтому они бывают разной вязкости:- Жидкие – с высокой влажностью. Для того, чтобы добиться однородного цвета необходимо добавить немного больше красящего вещества, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – сильно насыщенные с низкой влажностью. Хватит совсем чуть-чуть, чтобы тонировать крем или пирог в аппетитный сочный оттенок;
- Лаки – идеальны для нанесения надписей, прорисовывания частей декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не используется вовнутрь десерта!
Применимы гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, некоторых видов глазурей и теста. Вы сами регулируете насыщенность цвета, добавляя посредством мерного устройства желаемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди покупательских предпочтений из-за соотношения цены и качества. Ассортимент цветов удовлетворит, пожалуй, любые предпочтения. Нескольких капель будет достаточно, чтобы окрасить крем, добавить цвета айсингу для украшения пряников. В магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российской марки TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г пакетах.
Пастообразные
Из красителей по типу насыщенной пасты легко собрать внушительную палитру. Редкие, но необходимые оттенки можно получить смешиванием. Хотя, выбор уже готовых - впечатляющий: фуксия, фисташковый, светло-зеленый, бирюза, зеленый и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!
Окрасить тесто без изменения цвета при выпечке (температура, разумеется, «съедает» цвет маффина) помогут густые гелевые красители с в двое большей пигментацией из группы «Экстра». Достаточно небольшого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы приготовить красочные кексы, которые так любят дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в пачке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки отечественной марки Top Decor в 90-граммовом пакете стоимостью - 250 рублей. Чтобы создать оригинальные рисунки подойдут ярко красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный помогут создать блестящие узоры и по-настоящему роскошный декор.
Узнать точнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для бисквита в «Будем Печь! » помогут наши администраторы. Подробнее об ассортименте спрашивайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.